Habe ich heute schon festgestellt.
Ich habe in ein paar Tagen Geburtstag und bringe in diverse Gruppen je einen Kuchen mit. Ich habe schon lange keinen mehr gebacken. Eigentlich backe ich immer denselben, einen Apfelkuchen von den Backschwestern. Den habe ich schon öfters gebacken, er wird gut.

Ich hoffe, er wird auch so gut, trotz diverser Malheurs. Die Mandelblättchen habe ich bewusst weggelassen, das zählt nicht unter Malheur (ich will nicht so viel Schnickschnack beim Kuchenbacken - Zusammenrühren und gut ist, gilt bei mir in der Regel). Den Backofen habe ich richtig gestellt (da passe ich neuerdings auf, das ist mir auch schon daneben gegangen). Aber sonst! Die Backutensilien musste ich ein zweites Mal spülen, weil sie lange unbenutzt rumgestanden sind, und zwar nicht im Schrank! Hmpf. Muss ich mir auch merken. (Oder aber: Das kommt davon, wenn man alleine lebt.) Vier Äpfel hatte ich gekauft. Nicht einzeln, im Viererpack. Prompt hat einer angefangen zu schimmeln. Ich habe das erst mitten unterm Apfelschneiden (der Kuchtenteig war schon fertig gerührt) gemerkt, da wollte ich nicht nochmal in den Laden, in dem ich sie gekauft hatte. Also hatte ich die Äpfel in kleine, feine Stücke geschnitten, damit der fehlende Apfel nicht so auffällt. Fällt auch nicht auf, ich hatte mich gewundert, dass da so viel Apfel reinpasst. Über dieses Wundern hätte ich mich wundern sollen und ins Rezept gucken: Meine oberste Schicht ist eine Teigschicht, aber da hätte noch eine zweite Apfelschicht sein sollen.

Wird trotzdem schmecken, hoffe ich, denn sonst hat alles gepasst. Denke ich. Der einzelne Teelöffel, den ich immer zu Abmessen beim Backen verwende, war nicht auffindbar. Pi mal Auge habe ich das Backpulver abgemessen. Wird schon passen. Der Kuchen ist mittlerweile fertig gebacken und kühlt aus.

Ja, ja, Kuchen backen braucht Übung. (Ich backe sonst gerne pikante Muffins, da hat man diese Ferz nicht.)