In letzter Zeit habe ich mir angewöhnt, die Kartoffeln vor dem Abkochen zu schälen und zu schneiden. Dachte, dann dauert die Kocherei nicht so lang.

Stimmt nicht. Zumindest, wenn man sie in Würfel schneidet. Der einzige Vorteil ist, dass man die abgekochten, heissen Kartoffeln nicht mehr anfassen muss (zum Schälen) und sich somit auch keine verbrannten Finger holt.